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ACTUALITÉ

L'ATELIER DU MOULIN

Cours de cuisine « les pâtes fraîches » avec Jean-Luc Denonain

 

Domaine Rigaud, Livers Cazelles (81170)

À l’étape 1, nous sommes des producteurs possédant 700 oliviers provenant d’une dizaine de variétés. Les premiers oliviers ont été plantés en 2012, comprenant des variétés telles que l’Aglandau, le Bouteillan et l’Oliviere, sélectionnées pour leur résistance au froid.

À l’étape 1, nous sommes des producteurs possédant 700 oliviers provenant d’une dizaine de variétés. Les premiers oliviers ont été plantés en 2012, comprenant des variétés telles que l’Aglandau, le Bouteillan et l’Oliviere, sélectionnées pour leur résistance au froid.

À l’étape 2, le domaine est doté de son propre moulin à huile d’olive, une rareté dans la région, nous permettant ainsi de presser les olives au moment le plus opportun après la récolte, afin de produire une huile vierge extra de haute qualité. De plus, notre moulin offre aux amateurs et aux professionnels de l’oléiculture la possibilité de presser leurs propres olives

À l’étape 2, le domaine est doté de son propre moulin à huile d’olive, une rareté dans la région, nous permettant ainsi de presser les olives au moment le plus opportun après la récolte, afin de produire une huile vierge extra de haute qualité. De plus, notre moulin offre aux amateurs et aux professionnels de l’oléiculture la possibilité de presser leurs propres olives

À l’étape 3, le domaine est équipé de son propre atelier de transformation où nous élaborons nos propres recettes sur place.

À l’étape 3, le domaine est équipé de son propre atelier de transformation où nous élaborons nos propres recettes sur place.

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